Projekt köttsemla
Ja för att göra en kort historia lång.
Först en kort inblick i själva tillvägagångssättet.
För att hålla nere kostnaderna för projektet, har inte fått mitt EU-bidrag än,
använde jag malt kött till experimenten.
För att efterlikna mandelmassa plattades det malda köttet ut till en skiva ca 2 cm hög.
Diametern på skivan anpassades efter semmelbullen.
Jag provade att koka köttet men det blev så tråkig färg på det.
Så efter många om och men lyckades jag steka köttet, placera det på bullen.
Bearnaisesås användes för att emulera grädde. Ketchup och lök för att
skapa en grund för själva köttet att vila på.
Köttsemlan var skapad.
Behöver jag säja att jag redan samma dag skickade in patenthandlingar ?
Till vilken nytta ?
Nån eländig skotte vid namn McDonald hade det patentet.
Funderar på att lyfta upp det hela till europadomstolen.
Skottar har ju inte ens vanliga semlor, då ska dom ge skam i köttsemlorna!!
Så över till frågan vad SC står för.
SC är naturligtvis "Semmel Count", alltså antalet semlor (vanliga inte kött alltså)
som jag stoppar i mej.
Vilket osökt för oss in på dagens notering.
SC =40